Сертификация продуктов питания
Производители продуктов питания с 01.07.2013 г. должны работать согласно требованиям, утвержденным регламентами Таможенного Союза:
- «О безопасности пищевой продукции» – 021/2011.
- «Пищевая продукция в части ее маркировки» – 022/2011.
- «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов, овощей» – 023/2011.
- «Технический регламент на масложировую продукцию» – 024/2011.
- «О безопасности зерна» – 015/2011.
- «О безопасности молока и молочной продукции» – 033/2013.
- «О безопасности мяса и мясной продукции» – 034/2013.
В каждом из документов описаны области их применения, особенности идентификации, подтверждения соответствия, маркировки того или иного вида пищевой продукции.
Регламент «О безопасности пищевой продукции»
Документ считается основным нормативом, регулирующим обращение пищевой продукции в ТС. В область его применения входит вся пищевая продукция. Для некоторых видов продукции в дополнение разработаны отдельные регламенты.
Согласно документу, подтверждение соответствия продуктов питания проводится путем декларирования, ветеринарно-санитарной экспертизы, госрегистрации.
Регламент «Пищевая продукция в части ее маркировки»
В ТР описан порядок маркировки пищевой продукции. Проверяется наличие и правильность маркировки во время подтверждения соответствия пищевой продукции согласно правилам указанных регламентов.
Технический регламент на соковую продукцию из фруктов, овощей
Объекты техрегулирования перечислены в ст. 2 ТР. Это соки, морсы, сокосодержащие напитки. Проверяется соковая продукция по схемам декларирования, описанным в регламенте 021/2011. Регистрировать в Роспотребнадзоре производители обязаны только товары нового вида и специализированную соковую продукцию.
Технический регламент на масложировую продукцию
Область применения документа описана в статье № 1. Среди подконтрольных товаров растительные масла: подсолнечное, оливковое. Для проверки соответствия пищевой масложировой продукции проводится декларирование.
Регламент «О безопасности зерна»
В главе 6 регламента описаны методы оценки соответствия зерна. Формой контроля выступает декларирование. Среди подконтрольных товаров зерно для пищевых и кормовых целей: гречиха, овес, пшеница, ячмень и другие виды. Посадочный материал не входит в область действия техрегламента.
Технический регламент на молоко и молочную продукцию
Этот регламент устанавливает способы контроля качества молока и продукции из него: кефира, сметаны, йогурта, продуктов с заменителями молочного жира. Для большинства продуктов предусмотрено обязательное декларирование соответствия. Но есть и другие формы оценки: санитарно-ветеринарная экспертиза сырых молока и сливок, госрегистрация специализированной продукции.
Технический регламент на мясо и мясную продукцию
Данный регламент также закрепляет в качестве форм контроля мяса и продукции из него обязательное декларирование соответствия, а также санитарно-ветеринарную экспертизу сырого мясного сырья. Декларация оформляется на полуфабрикаты, колбасы, сосиски, консервы из говядины, баранины, телятины, свинины.
Как оформить сертификат на продукты питания
Для получения декларации, свидетельства о госрегистрации на пищевую продукцию обратитесь в надежный сертификационный центр.
Этапы оформления:
- подача заявки и исходной документации в центр;
- идентификация товара, определение актуальных техрегламентов;
- заключение договора об оказании сертификационных услуг;
- отбор типовых образцов продукции;
- осуществление исследований образцов в лаборатории;
- подготовка протокола испытаний;
- регистрация декларации в Едином реестре ФСА с помощью ЭЦП предпринимателя, внесение свидетельства в реестр Роспотребнадзора;
- выдача бланков заявителю.
Какие документы предоставить в центр
Для проведения оценочных мероприятий предпринимателю потребуется предоставить в центр первичные сведения:
- копии ИНН, ОГРН;
- описание товара, код ТН ВЭД, состав, особенности;
- макет этикетки;
- применяемые стандарты — ГОСТы, ТУ;
- документы на производственные площади;
- сертификат ХАССП — при наличии;
- договор с изготовителем на ввоз импорта.
Сертификационный центр «Ростест Красноярск» проводит оценку соответствия по техрегламентам. Мы гарантируем оптимальные сроки, реальные цены на проведение сертификационных работ.
Подать заявку можно онлайн или воспользовавшись номером телефона, который вы видите на сайте.
